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ミライノタネ

   

竹は究極のエコ素材

綿や麻、木材など数あるなかでも、僕が一番納得できる素材です。江戸時代にも皮でおにぎりを包んだり、幹を水筒にしたりするなど、大…

オシゴト

タイダン

Régalez–Vous

パリと鎌倉をデザートでつなぐ

今回は、26年間本場フランスのシェフパティシエとして第一線で活躍していたRégalez-Vous(レガレヴ)のオーナーシェフの佐藤亮太郎さんにお話を伺いました。…

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新しい価値観を鎌倉に広めること

モンブランが大人気のお菓子屋さん「オ・プティ・マタン」(横浜市金沢区)に続き、モンブランに特化した2店舗目「モンブランスタンド」をオープン!日本ではまだ認知度の低い「ムラング…

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鎌倉のデザイン事務所株式会社クスクスが設計デザインをした美容室アイアム

美容室の枠を超えて、本質的に美容を考える

学芸大学駅徒歩30秒の美容室「I am」リニューアルオープン!元は「IVORY」として親しまれていた美容室ですが、髪だけでなくより身体の内面から美しくするシステムを強化するた…

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銀座のモダンフレンチレストラン「フィッツ」のインタビュー写真

フランスと日本の伝統文化を融合すること

スタイルやジャンルに捉われない銀座のモダンフレンチレストラン「Fits (フィッツ)」のオーナー矢作太一さんにインタビューさせて頂きました!スペインの「エルブジ」始め、都内の…

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地域住民が集まる場をつくること

「鎌倉を拠点としたビジネスを応援したい」という想いを持つオーナーさんの第一号店。鎌倉駅西口から徒歩2分というこちらの物件を見つけた瞬間、家族でお店を出そうと決意したのだそう。…

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ブランドをつくろう

「ブランドをつくる」とは
単にロゴマークやパッケージをかっこよくする。
ではありません。

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