2022年8月9日 鎌倉に本店があるアップルパ…
Concept浅草の新仲見世通に、アップルパイ専門店「mille mele（ミレメーレ）」が誕生し…
ニュース
ミライノタネ
竹は究極のエコ素材
綿や麻、木材など数あるなかでも、僕が一番納得できる素材です。江戸時代にも皮でおにぎりを包んだり、幹を水筒にしたりするなど、大…
環境循環型のライフスタイルは自然と地域経済の回復を実現させる…
kusukusuが考える環境循環型とは、すべてのものを自然に戻すこと。空から降った雨が地面に染み込み、地下水となって海へと流…
mont blanc standで実施したアクション型の環境…
前回のコラムで、kusukusuでは毎回、店舗をデザインする前にブランディングを考えていると書きました。ブランディングを考え…
オシゴト
アーケード内に赤い BOX を挿入する
– ミレメーレ 浅草 –
浅草駅から新仲見世通りに計画した、焼きたてのアップルパイが楽しめる店舗です。店名の「ミレメーレ」はイタリア語で「1,0…
浅草であることの優位性を生かす
– KEN’S CAFE TOKYO ケンズカフェ 東京 浅草 –
つくばエクスプレス浅草駅より徒歩1分 のところに、ケンズカフェ東京 浅草店を計画しました。浅草という立地上、観光と住人との関係性が重要であり、調和のと…
葉山らしく暮らす、私らしく生きる。
– 楚々~ soso ~ HAYAMA –
葉山町に築 100 年の古民家を再生した複合施設を計画しました。 オーナーは鎌倉の「ヨリドコロ」、レンバイ市場店、葉山・真名瀬の「港の灯り」に次いで 4 店舗目の…
チーズ職人による、地域と繋がるパニーニ専門店
– Pucceria BeBè Kamakura（プッチャリア べべ カマクラ） –
JR横須賀線「鎌倉駅 東口」から徒歩2分のところに、プッチェリア べべ カマクラを計画しました。鎌倉駅前のロータリーから近くの、非常に活気のある場所に位置した路面店である。…
一枚のお皿の上にフランスの伝統と日本の旬を表現する
– relevé（ルルベ） –
都営大江戸線赤羽橋駅から2分の場所に、アシェットデセールのお店「relevé」(ルルベ)計画しました。「relevé」は伝統を引き継ぎ、素材を引き立て…
自然と一体化する海の家
– Summer Breeze（サマーブリーズ） –
江ノ島 西浜に海の家を計画しました。およそ 2 ヶ月という、期間限定の海の家である。 コロナ禍により、昨年は中止になった海の家も多かったが、今年は 2 年ぶり…
タイダン
チーズ職人による、地域と繋がるパニーニ専門店
今回は鎌倉で有名なチーズのお店「ラッテリア べべ カマクラ」さんのオーナーであり、今回鎌倉に２号店目をオープンした「プッチェリア べべ カマクラ」さんのオーナー、山崎さんにお…
だれもが、どの時代も美しく魅力的に
今回は、中目黒にある美容室 o-ne（オーネ）のオーナー、五十嵐美貴さんにお話を伺いました。まずはお店のオープンおめでとうございます！五十嵐さんはいつ頃からご自身のお店を持ち…
パリと鎌倉をデザートでつなぐ
今回は、26年間本場フランスのシェフパティシエとして第一線で活躍していたRégalez-Vous（レガレヴ）のオーナーシェフの佐藤亮太郎さんにお話を伺いました。…
新しい価値観を鎌倉に広めること
モンブランが大人気のお菓子屋さん「オ・プティ・マタン」（横浜市金沢区）に続き、モンブランに特化した2店舗目「モンブランスタンド」をオープン！日本ではまだ認知度の低い「ムラング…
美容室の枠を超えて、本質的に美容を考える
学芸大学駅徒歩30秒の美容室「I am」リニューアルオープン！元は「IVORY」として親しまれていた美容室ですが、髪だけでなくより身体の内面から美しくするシステムを強化するた…
ハワイ イオラニ社と組んだ拘りのメイドインジャパンシャツ
各種プラスチック製品を主力商品としたミツワ株式会社を母体とした、トミヤアパレル事業部アメトラシャツブランド「チュノンブリランテ」の旗艦店が鎌倉笹目町にてオープン致しました！チ…
